Ateliers · Restrictions alimentaires
Végétarien, halal ou allergique : chaque participant prépare sa propre tarte, alors on l’adapte à vous. Dites-le en réservant.
Restrictions alimentaires
Végétarien, halal, allergies : chacun sa tarte
Chaque participant prépare sa propre tarte. On peut donc adapter les ingrédients personne par personne, dans le même atelier, à condition de le savoir avant. Indiquez votre régime ou votre allergie au moment de réserver : nous vous confirmons ce qui est possible avant l’atelier.
Végétarien
Les tartes salées existent en version sans viande : légumes, fromage ou œufs remplacent la farce de viande. Demandez-la en réservant.
Halal
Pour les tartes à la viande, nous prévoyons une viande halal sur demande, ou la version végétarienne. Dites-le en réservant.
Allergies
Le labo manipule du gluten, des œufs, des produits laitiers et des fruits à coque. Nous adaptons la recette quand c’est possible, mais nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de traces. En cas d’allergie grave, écrivez-nous avant de réserver.
Comment nous évitons la contamination croisée
- Des ustensiles à usage unique, recyclables, dès que c’est possible.
- Des ustensiles, planches, bols et accessoires séparés et identifiés : un jeu pour la viande, un pour le végétarien, un pour les allergies.
- Les ingrédients des régimes particuliers sont rangés à part et sortis seulement pour la personne concernée.
- La personne qui a une restriction travaille à une place nettoyée juste avant, avec ses propres ustensiles du début à la fin.
- Sa tarte est emballée à part, avec son nom et son régime sur la boîte.